パン

突然ですが、私、パン大好きです。パンなら結構な量食べられると自負してます（笑）。

…まぁ、たくさん食べれば太りますよ（開き直り）。以前、妊娠する前は一時毎日のように菓子パン食べてました。その時はそれはそれは体重に反映されたものです。そこまでいかなくても、朝食に毎日食パン食べてた頃はなかなか痩せられませんでした。やはりパンには魔物が潜んでいます。危険です。…でも、それでも好きなんです(´;ω;｀)。

さらに、市販で買うと結構添加物が入っていることも多く、マーガリンやらショートニングやら果ては着色料やら保存料まで…。なので妊娠してからは、購入するときは毎回原材料を見てから買うようにしています。添加物をゼロにすることはできませんけどね。気持ちの問題かもしれませんが、念のため…。

妊娠すると食べたいものに偏りができると聞いたことがありますが、私は突然たい焼きが大好き（もともとスーパーとかに売ってないのでそんなに食べませんでした）になり、たびたび旦那さんに買ってきてもらったこともありました。そしてちょっと前からはレーズンパンにご執心。こちらはもともと大好きだったのが、拍車がかかった感じです。逆に大好きだったクレープは今それほど食べたくないのです。同じ甘いものなのに不思議です。

ですが、レーズンパンにはラム酒の魔物が潜んでいます。焼けばアルコールはとぶので基本問題ないはずなのですが、旦那さんが心配してくれているので、念のため焼き菓子でもお酒入りは避ける様にしています。

…ということで、作ることに。ケーキに続き第2弾ですね～。しかもケーキと違ってパンは冷凍できますから、たくさん作って食べたいときに解凍すればいいんです！なんて素敵なんでしょう♪

とはいえ、私は一人で食パン以外作ったことがありませんので、ホームベーカリーの力をかりることにしました。生地作り+一次発酵だけやってくれるというものです。

作った生地を45gずつ小分けにして、それに湯通ししたレーズンを1個当たり15gくらい投入。結構レーズンまみれになりました♪

それを休ませてから形を作って２次発酵。ここはオーブンレンジの力をかりましたが、始めてパン焼きに使うので、発酵には苦労しました。初心者なのに天然酵母使ったのもまずかったかなぁとも思いましたが、添加物を気にしたから手作りしたのにイーストフード使ったら元も子もないですしね。最初３５℃４５分で設定したんですが、３５分経ってもちっともおっきくならないので、途中４０℃に上げて３０分、合計６５分に。苦労の末やっと発酵。

レーズンロール、バターロール、形違いのレーズンパンを２種。計１２個分です。ロールには卵黄を塗って、レーズンパンには切れ目とグラニュー糖を一振り。これをオーブンさんのバターロールコースで焼きます。

おおお～Ｏ(≧▽≦)Ｏ

初めてにしてはいいんじゃないでしょうか？？湯通ししたおかげかレーズンもしっとりしているし、水を使わず牛乳で作ったおかげか生地もしっとり。んまい～。つい食べ過ぎてしまいそうですが、グッと我慢。帰宅した旦那さんに食べさせてあげたら、残りは冷凍しようと思います。

添加物だって悪者ばかりではありません。ちゃんと安全基準をクリアしているのですから。赤ちゃんへの影響を気にしてこだわりすぎるあまりに、気が滅入って精神的に悪影響がでることがあればそれこそ本末転倒です。でもまぁ、摂らないで済むならそれに越したことはありません。そして、今回のように手作りきっかけになるなら、さらにプラスに働いていいんじゃないかなと思います。子供にも、できれば手作りお菓子を食べさせてあげたいですからね。練習練習♪

でも、うちの母みたく、毎日作ってしまって子供が太ってしまう、なんてことは避けなくてはいけません(;^_^A。