お弁当のおかずって、悩みませんか?私は毎日夕食の献立と共に頭を悩ますものの一つです。
これまで私はお弁当を作り出しては途中挫折し、また作って…。を繰り返して今に至ります。
一人分だとあまり気合いが入らないんですよね~
でも最近は続いていると思います。旦那さんも持って行っているからだと思いますが、やはり自分以外に作る人がいると頑張れます。子供が産まれたら3人分になるからもっと頑張れるかな。でもキャラ弁は作れる気がしません…。世のお母さん方を尊敬します。
餃子の時も片鱗を見せてしまいましたが、私、何事もざっくりです。こだわるところはやたらとこだわるんですが、基本ザックリ。
なのでお弁当のおかずもワンパターン…。でも冷凍食品は使っていません。昔はよく使ってましたし、別に「冷凍食品は害」といったポリシーとかでは決してなくて、なんとなく使ってないだけです。最近はすごくおいしそうなのもありますから、使ってもいいんだとは思うんですが。
そんなわけで自分で冷凍食品を作っています。ピーマンとか青物を多く買ってちょっと一品作って冷凍しておくと、冷凍したまま朝詰めるだけだし、隙間が埋まっていい感じです。
あとはたれの作り置き。生姜焼き、照り焼きのたれ等、密封容器に多めに作っておいて、朝かけて焼くだけ。
それでも大体2、30分かかってしまうあたり、手際がまだまだ良くないのでしょう…。このままではキャラ弁なんて夢ですね…。
仕事を休ませてもらって昼間ゆっくりしているので、お腹の子供のためにも、せめてごはんだけでも頑張ろうと思います。仕事の時は夕方バテてしまって外食が多く、野菜が不足していましたが、最近は自炊のため私にとってはこれまでになく充実した野菜生活を過ごしてますし。
…そういいつつ、明日のおかずどおしよう~