突然ですが、私、餃子大好きです。
実家でもよく作っていて、1回に100個作るのは当たり前。餃子の日はそれだけひたすら食べる感じでした～
なので私も1回に作るのは大体100個。とはいえ2人暮らしなので一度には食べられませんので、冷凍して保管します。
私の作る餃子は超ザックリ。
直径24センチのボウルを使用しています。
ひき肉：3～400ｇ
ニラ：2束
ごま油、しょうゆ：少々
ニンニク：2片分すりおろし
キャベツ：適当。→上の材料をボウルに入れたあと、自分が混ぜられる限界まで刻んだキャベツを放り込む。大体８～９分目くらい。
をまぜまぜ。ほぼキャベツとニラなので、比較的ヘルシーかなぁ
つなぎの肉も少ないのでパラッパラで包むのが大変なんですが、ニンニクが大好きで、かつ肉々しいのより野菜たくさんが好きだったので、こんなレシピになりました。
なかなか骨が折れる作業なのですが、臨月になったら作れなくなるかな、と思って昨日頑張りました。
準備完了でいざ包む～
その時お皿に小麦粉をまきながらすると冷凍した時にべチャッとしないと聞いたので、実践。
～それから約1時間で完成～
100個の餃子は圧巻ですな～
今日は2人で50個くらい食べちゃいました。
水餃子にすればよりヘルシーかな、と思いますが、なにせ焼き餃子が好きなので…。
